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Espumas & Chantilly: 160 recettes au siphon

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Paul Simon vous propose sa bible des recettes au siphon. Le tout en 160 recettes autour des:   Cocktails (planteur, sangria, mojito, etc) Entrées (salade grecque, petits pois ou encore guacamole) Plats chauds (magret de canard, foie gras, chantilly jambon blanc, etc) Desserts (compotes, crème brûlée etc) Digestifs   Les mousses, espumas et autres chantilly n’auront plus de secret pour vous.   Auteur: Paul Simon Date de parution: 10/2014 Nombre de pages: 192

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